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中文字幕日本无吗av制服中文第一页 长沙、常德、湘潭、湘西…谁才是湖南米粉江湖中的大佬?

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浏览:141 发布日期:2020-07-01

“就是稀奇,出了湖南米粉都不是那个味。”

始创于民国27年的刘聋子粉馆是津市人的舌尖乡愁。分店已经扩展到长沙等地。

码子花样虽然也很多,但常德人最爱的还是各种牛肉,

炒码需要现炒,煨码则是已经做好的,只要盖到粉上就好。

今天小编就来跟大家一起走进湖南这个香气四溢的美食宝地嗦一嗦粉。

肉丝猪肝腰花肚丝鸡杂牛肉、香菇青菜雪里蕻……荤的素的、三鲜的酸辣的……

想要简简单单解决一餐,猪油拌粉就成了热门选择之一。

/汤/

湖南的米粉太多,小编只简单挑了几个地方几种代表粉来说一说,

超受欢迎的回民牛肉米粉,卤制的大片牛肉放在红油里爆炒,又香又油又辣,特别带劲。

种类极其丰富,各地什么东西好吃,什么就会制成码子盖到粉上,

豆腐干、木耳、排骨、牛肉、蛋饺、猪脚、肥肠、毛肚……是邵阳臊子上的常客。

湖南的朋友,要不要在评论里安利一下自己家的粉呢?

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虽然米粉的流派也数不清的多,但真要是想总结,一碗粉也跑不脱这几个特性:

小编原以为鱼粉应该是极为清淡的,但在郴州,厨师在熬鱼汤时就已经加入了辣椒粉,上桌就是红彤彤的一碗,给你极大的视觉震撼,

切粉是王道,扁扁的裹着汤、小料下肚,柔软顺滑,不用太过咀嚼就带着满满的鲜美下肚。

被长沙小骄傲张艺兴“全球推广”的辣椒炒肉也是经典盖码,猪肉油润鲜嫩,辣椒香脆微辣,配上一碗粉吃到大汗淋漓。

常德人爱圆粉,更加Q弹有嚼劲。夹一筷子,短短几秒就消失在口中中文字幕日本无吗av制服中文第一页,更能诠释“嗦”的快感。

除了汤粉中文字幕日本无吗av制服中文第一页,湘西人还爱吃干挑。

鱼要求是早晨买来的栖河新鲜鲢鱼中文字幕日本无吗av制服中文第一页,当天买当天制中文字幕日本无吗av制服中文第一页,才能有让人上瘾的鲜中文字幕日本无吗av制服中文第一页,

不带辣味地上桌中文字幕日本无吗av制服中文第一页,辣度由食客自己决定。吃粉之前先喝一口汤中文字幕日本无吗av制服中文第一页,浓郁的汤汁让每个毛孔都舒张开来。

上一季《向往的生活》取景的湘西土家族苗族自治州中文字幕日本无吗av制服中文第一页,景色和美食都称得上独树一帜。

粉则是栖凤渡本地的优质手工干切粉中文字幕日本无吗av制服中文第一页,在汤里泡很久也不会坨。

浓烈的鱼香和着辛辣味中文字幕日本无吗av制服中文第一页,吃一碗很长时间都忘不了。

讲究的店当天制作当天出售中文字幕日本无吗av制服中文第一页,老料粗粉中文字幕日本无吗av制服中文第一页,沾齿即断中文字幕日本无吗av制服中文第一页,口感绵密中文字幕日本无吗av制服中文第一页,有米粒的嚼劲和颗粒感中文字幕日本无吗av制服中文第一页,嚼起来满口米香。

不止于此,米粉的各种讲究也让外地人越了解越昏头,圆粉扁粉,宽粉细粉,湿粉和干粉……每个地方都有自己的偏爱。

浸透时光的湘西南小城

郴州则喜欢用鱼和特制红油炖一锅鲜辣高汤,红彤彤的一碗,还没吃就狂咽口水;

经典的木耳豆腐,邵阳本地的油豆腐丝,配上清爽的木耳和肉丝,呷起来相当爽口。

谁也不服谁,几乎没有的凝聚力,让湖南米粉这个大类在外地没有闯出什么名气,但爱粉的人走进湖南一定会被各种惊喜迷花了眼。

相邻的两个县市,对米粉的理解可能就千差万别,每个地方都说自己家的粉最好吃。

Q弹劲道的圆粉,配上酸辣椒、酸豆角和酸萝卜,再加上各种码子,淋上辣椒油,洒上点葱花,一口下去,味道真是绝了,吃完之后在嘴里都久久回味。

还可以自己再加小料,小编的朋友曾说他以前痴迷于一家粉店的原因就是那家店的酸豆角爆炸好吃!

以各类“臊子”(即浇头)入汤也是湘西粉的特色之一,“臊子”也以牛肉、鸭肉、羊肉、猪脚等大块食材居多。

有水稻